Rahsia Untuk Cepat Memasak

Kite bukanlah pakar memasak seperti yang korang semua tahu. Kite masih terkedek kedek belajar itu ini hehehe. Tapi kita ada tips yang nak dikongsi macam mana nak singkatkan waktu kat dapur untuk memasak. Meaning, mempercepatkan memasak. Eh, sal susah nak explain ni.... Paham tak ? Maksudnya, cepat siap masak. Memasak dengan cepat. Haa tu dia..


Tambah - tambah bagi mak - mak yang bekerja dan takde bibik kat rumah...  Yang masih berkeinginan untuk memasak untuk anak - anak dan suami kat rumah. Lagilah nak masak dengan laju - laju dan pantas kan... ? Yang tak nak masak, yang memilih untuk membeli diluar or makan diluar sekali sekala, itu tak kisah lah... Tanya selera masing - masing kan...?


Tips pertama :


***Bawang putih, bawang merah dan halia mesin. Blend siap - siap 3 benda ni dan simpan dalam bekas dan masukkan dalam freezer. Boleh tahan sampai 3 bulan, Insya Allah... 3 benda ni adalah asas yang biasa kita guna dalam masakan kita. Contoh nak masal sambal, masak kicap, even sup sekali pun kita masukkan jugak 3 benda ni kan ? So tak perlu lah setiap kali nak masak, baru terhegeh - hegeh nak kopek kulit bawang, halia. Terkedek - kedek nak keluarkan blender bagai.

2 bekas cili mesin dan 1 bekas halia bawang mesin.

***Cili mesin atau cili boh. Cili mesin pun kita lebih senang yang buat sendiri daripada yang beli. Kalau buat sendiri, lagi bersih dan kurang pedas. Beli je cili kering ( lebih senang size besar ), cuci ( tanpa air ) dan potong untuk buang biji - biji cili, kemudian rebus sekejap sampai masak, toskan dan blend. Siap.. ! Simpan dalam bekas dan simpan dalam freezer. Pun boleh tahan lama berbulan - bulan bergantung cara penyimpanan dan cara kita cedok setiap kali nak masak tu. Kadang - kadang dia akan jadi macam pekat ( berkepala ), cuma buangkan bahagian atas tu dan boleh ceduk macam biasa.... Memang jimat masa ! Klau yang beli kat kedai, kena pandail pilih - pilih brand, kalau yang brand biasa ni hitam legam cilinya ni cuci ke tak ni, nak masak pun tak selera, sambal pun tak jadi :).  Tapi kalau kita terdesak kehabisan stok, beli jugak yang segera tu tapi biasaya cap Puteri....


Rahsia disebalik tips yang pertama :

Semua bahan - bahan tu bukan kita yang buat, tapi my beloved Ummi hehehe !! Umi kan baru jer datang, of cos lah wajib top up stok bahan asas ni hehehe. Heeee dasar pemalas betul !! Mak kan? Semua nak buatkan yang terbaik untuk anak dia dan dengan rajin tolong buatkan untuk anaknya. Sejak dari zaman kita bujang lagi, setiap kali balik kampung, Umi mesti bekalkan bahan - bahan ni untuk buat balik KL... Tapi sekarnag tidak lagi, cuma siapkan barang - barangnya dan Umi buat siap - siap kat sini.... Mama Likha tolonglah sikit - sikit, kupas itu ini.


Cili mesin nampak banyak kan? Siap dua bekas lagi.. Umi kata simpan kat tempat air batu.. Lagi tahan lama, pastu defrostkan aja macam santan tu. Hehehe. Tq Ummi... Jadi Mama Likha cuma sekadar cuci tangan dan sinsing lengan baju sajaterus masak dengan laju - laju hehehe. Hmmpes !



Tips kedua :


Siapkan satu bekas untuk segala mak nenek bawang merah, bawang putih yang dah disiap dikupas kulitnya. Selain dari yang mesin, kita pun nak pakai yang dimayang - mayang saja kan ? Tak semua masakan kena pakai bahan mesin saja.... Jadi, memang mudah, cepat dan jimat masa. Tak perlu tiap kali nak masak baru haaaaa nak kopek kulit bawang.. Leceh !! Mama Likha ni bukan suka sangat nak kupas - kupas bawang ni tambah - tambah bawang merah. Aduyai... :p

Rahsia disebalik tips kedua :

Beli jer bawang yang dah siap dikupas kulitnya kat pasar. Kahkahkah !! Dulu, Mama Likha rajin tau sebab takde kerja kat rumah ni. Kupas sebijik - sebijik memang mak - mak sungguh dah  bubuh dalam bekas. Tapi sekarang tidak lagi,  sejak pandai jejakkan kaki kat pasar, terjumpa segala benda ni yang dah siap dikupas, why nak nyusah - nyusahkan hidup lagi kan ??! Haksss. Tak senonoh tul. Hari tu hubby ikut kita gi pasar, dia nampak kita beli yang dah siap kupas ni, katanya.. '' mak aiii, malasnya...'' Hahaha diam - diam sudah, nasib baik masak kita rajin tau !!


Itu lah tips dan rahsia yang Mama Likha nak share... Benda yang paling asas yang diperlukan time untuk menyediakan hidangan. Dengan cara ni, dah berapa lama kita boleh jimatkan masa. Betul tak ? skema gila ayat macam jual produk pulak ! Tentu dah ramai yang ada tips dan rahsia macam ni kan? Mama Likha jer kecoh !! Hheheheh.. Takpelah, mungkin juga ada yang tak tahu kan ? Tak salah berkongsi ilmu yang kita ada... Kata sharing is caring, caring is love kan ?? Apa yang kita tahu kita share, taktahu jangan share.. Toklaki pun takleh share oke ! Opppsss terlebih sudey !!


Oke, selamat mencuba yerr :)
Bye !
:)