Resepi Sotong Oriental

Assalamualaikum...


Kadang - kadang, bila nak masak sotong kita kekeringan idea kan..? Kalau tak goreng kunyit, buat sambal sotong. Kalau tak pun, yang paling mudah, sotong rebus... tak pun sotong celup tepung. Sotong memanglah favourite kita :). Ada kawan kita, siap beli buku resepi khas untuk resepi sotong hehehe...


Ni Mama Likha nak share resepi sotong oriental, yang telah dicuba oleh Mama Natt dan juga Mama Likha... Memang oriental habeeesssss rasa dia :)

Resepi asal: Hana's Family

Bahan-bahan
500 gm sotong ~ bersihkan & potong kemudian dicelur sebentar & tos
1 tangkai daun kari
5 ulas bwg merah ~ hiris
3 ulas bwh putih ~ cincang
garam & gula secukup rasa
1 biji cili hijau ~ hiris
Bahan2 ini dicampur jadikan pes
2 s/b pes tom yam
2 s/k rempah kari ikan
1 1/2 s/b sos tiram
2 s/k sos ikan
6 s/b air panas


Cara-cara
Panaskan minyak dan masukkan daun kari, bawang merah, bwg putih dan tumis hingga kekuningan.
Campurkan bahan2 pes tadi dan gaul rata & biar lebih kurang 3 minit.
Masukkan sotong dan cili hijau.. kacau rata. Masukkan garam (jika perlu) & gula & masak selama 5 minit. Sedia utk dihidangkan.
Senang je kan..lauk yg sedap dan mudah...


Sila la cube tau :)